Cheesecake agli agrumi con semolino di farro
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Ingredienti

  • 3 mandarini e addensati con agar agar. Per la copertura, una gelatina al limone, la cui colorazione è ottenuta dall’utilizzo di un colorante naturale, estratto da zucca e cartamo. Insomma, una cheesecake bella da vedere, buona da mangiare, senza coloranti chimici e senza addensanti di origine animale!
  • 120 gr di farina per pasticceria
  • 80 gr di farina di farro
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 120 gr di burro
  • 450 gr di ricotta – 170 gr di yogurt greco – 100 gr di zucchero – 4 gr di agar agar in polvere o 2 gr di farina di semi di carrube – succo di
  • gr
  • di agar agar in polvere
  • 3 mandarini
  • 300 gr di acqua
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di gusto e colore yellow
  • 20/25 minuti
  • 3 dita di acqua
  • 3 minuti
  • 6 minuti
  • Lasciate raffreddare fino a quando inizia ad addensarsi, quindi tirate fuori dal frigo la cheesecake

Istruzioni

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