Cheescake fragole
ivana9900
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Cheescake fragole

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Ingredienti

  • 500 di fragole
  • 9 gr colla di pesce
  • 250 mascarpone
  • 350 panna già zuccherata
  • 250 biscotti al cacao
  • 110 burro più X teglia
  • 120 gr di zucchero a velo
  • 1 vanillina

Istruzioni

    Tritare i biscotti finemente e unire il burro fuso ed inserirla su una teglia con i bordi estraibili. La teglia deve essere imburrata e ricoperta di carta forno.

    Mettere in freezer.

    Mettere la colla di pesce in acqua fredda X dieci minuti.

    A parte montare mascarpone vanillina zucchero e dopo aggiungere la colla di pesce sciolta in 50 g di acqua o latte. Inserirla nel composto, e montare X bene.
    A parte montare la panna non fermissima e inserirla nel mascarpone e mescolate con la frusta stessa.

    Mettere il composto sulla base di biscotti e livellare col dorso del cucchiaio.

    Lasciarla riposare in frigo X 5 ore.

    Tagliare le fragole a fette e decorare a rosa la cheescake... al posto delle fragole puoi mettere cioccolata, ganasce, arance, frutta mista... tutto ciò che desideri. Sulle fragole consiglio di spennellare con della marmellata. X non farli annerire.

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