Cheescake Ai Frutti Di Bosco💜
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Cheescake Ai Frutti Di Bosco💜

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Ingredienti

  • 220 Gr di Frollini 🥯 e 100 gr Di Burro Per La Base
  • 250 Gr Di Mascarpone
  • 160 Gr Di Formaggio Spalmabile
  • 250 Gr Di Panna Fresca
  • 140 Gr Di Zucchero
  • 18 Gr Di Colla Di Pesce
  • Per la Crema
  • 300 Gr Di Frutti Di Bosco,freschi O Surgelati e 60 Gr Di Zucchero
  • Per La Decorazione

Istruzioni

    Prepara la base tritando i frollini e mescolandoli al burro fuso.
    Prendi uno stampo con cerniera e metti sulla base foderata il composto pressandolo con in cucchiaio. Mettilo in frigo e nel frattempo

    Mescola il mascarpone con lo zucchero e il formaggio spalmabile. Aggiungi alla fine la panna montata.

    Ora metti a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce e lasciali ammorbidire mentre cuoci qualche minuto i frutti di bosco con 70 gr di zucchero.

    Aggiungi buona parte dei frutti di bosco alla crema di formaggi e la colla di pesce sciolta in due/ tre cucchiai di acqua bel calda.

    Metti il composto nello stampo con la base di Frollini e rimetti tutto nel frigo, a riposo per due o tre ore.

    Usa i frutti di bosco restanti per guarnire la cheescake prima di servirla.

    Ricetta di Benedetta Rossi 🔝 riadattata ai miei gusti

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