Charlotte con crema pasticcera, ganache al cioccolato e scaglie di Torrone
Il Favoloso Mondo di Gabry Jolie
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Ingredienti

  • 6 tuorli Amido di mais o di riso 45 gr (non avendo a disposizione questi due ingredienti ho utilizzato la maizena)
  • 140 gr Latte fresco
  • 400 gr Panna fresca liquida
  • 600 gr di savoiardi
  • 500 gr di acqua
  • 70 gr circa di zucchero
  • 100 gr di caffè
  • 1 cucchiaio di Baileys (opzionale)
  • 400 gr di panna liquida fresca
  • 400 gr di cioccolato fondente

Istruzioni

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