Cestino croccante di Gran Mugello e Hummus di Fave
DOLCEAMARO
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Ingredienti

  • 200 gr di Gran Mugello grattugiato grossolanamente
  • 2 cucchiai di sesamo
  • 1 spicchio di limone biologico
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 scalogno – olio evo
  • 10 grammi di fiori secchi di fava e 250 cl d’acqua. Gli stessi benefici si possono ottenere utilizzando per il decotto 50 grammi di baccelli con mezzo litro d’acqua.
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