Cestini con purea di patate, funghi famigliole e pisellini, di riciclo...
Le ricette di Claudia & Andre
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Ingredienti

  • 1 Kg pure di patate
  • 250 gr funghi tipo famigliole
  • 200 g pomodori pelati
  • 2 uova, sale, pepe
  • 2 cucchiai prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiai formaggio grattugiato
  • 100 g pisellini in scatola
  • 30 ml latte; timo
  • 3 cm e girare attorno al cerchio, facendo due giri uno sopra l'altro con la purea, in modo da formare i cestini. Con lo stesso impasto preparare anche qualche patata duchessa, che poi servir per decorare il piatto !
  • Infornate nel forno ventilato preriscaldato a 200° per cir

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