distribuire il composto nei cestini di pasta. una confezione di pasta brisée. flettere il gambo partendo dal fondo e romperlo, con una leggera pressione delle dita, nel punto in cui si spezza da solo
Il cous cous con gamberi patate e calamari è un buonissimo primo piatto a base di pesce, dal sapore fresco e leggero, ideale per chi vuole un buon primo piatto, ma senza appesantirsi
Lessate le patate in abbondante acqua salata e passatele con lo schiacciapatate. Mescolate le patate con 1 uovo, la farina, il burro, il parmigiano, aggiungete un cucchiaino di sale e una spolverata di noce moscata
Prendete l’impasto appena fatto e tagliate delle strisce,aiutandovi con le mani,allungatele sulla spianatoia ottenendo dei cilindri un po’ più spessi di un dito,infarinate e allineate questi cilindri,e dunque tagliate gli gnocchi di 2 cm circa. Dovrete farli cuocere nell’arco di 2 o 3 ore,senza conservarli in frigorifero
ricetta tratta e modificata dalla rivista "Cucinare bene". La torta salata con rose di verdure porta in tavola i colori della primavera, un guscio croccante che racchiude un bouquet di sapori
I rotolini di zucchine con crema di ricotta e pesto sono un’idea simpatica e gustosa. Serviti come antipasto o come contorno saranno apprezzati anche dai vegetariani
Con il LM io lo preparo la sera per la mattina. Nel frattempo spuntate e lavate le melanzane tagliatele a tocchetti e cuocetele in padella con l’olio, l’aglio e peperoncino, salare leggermente, lasciare freddare
Le barchette di patate ripiene di salsiccia e mozzarella sono un secondo gustoso e molto semplice da preparare , perfette da servire anche come antipasto o finger food
Un piatto veloce, diverso dalle solite buone soluzioni per risolvere una cena con un alimento particolarmente dotato di proprietà nutritive (come dice la wikipedia)
In una ciotola capiente, lavorare la farina con l'acqua, il sale e l'olio. Trasferite l'impasto su una spianatoia e continuate a lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto liscio e compatto
Al tempo di quando vivevo a Parigi nei miei vent'anni lo facevo spesso, conditocon maionese tonno e mais in scatola (non sapevo cucinare nenche il cous cous)
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