Scomodiamo ancheilgrande Ludovico Ariosto perfare da padrino alla mia cena a tema. "Ledonne, i cavallier, l'arme, gli amori, lecortesie, l'audaci imprese io canto, che furo al tempoche passaro i Mori d'Africa ilmare, e in Francia nocquer tanto, seguendol'iree i giovenil furori d'Agramante lor re, che si diè vanto di vendicar la morte di Troiano sopra re Carlo imperator Romano
La cena a tema si è sviluppata soprattutto intorno a questo piatto, che ho elaboratodurante una dellesolitemielunghe notti insonni (tutto perché mi rifiuto di cedere a sonniferi, piuttosto mi faccio litri di camomilla
Voto questo piatto comeilmiglioredella mia cena a tema. Edecco quindi che da quelmomento sono partitelesperimentazioni, i corsi, gli studi, ilcercare di spaziareoltreconfine
Io per la mia cenaprovenzale ho pensato di farlo appunto seguendol'ispirazioneeinsaporendolo, inveceche con il classico aglio e rosmarino, con tutti gli aromi delleerbe di Provenza
La partetriste è che non passeròlevacanze con i miei amici storici di Marilleva, cheperò sono passati al volo domenicaeche ho avuto ilpiacere di riabbracciare
perchè è una cenapensata con ilcuore, perlepersoneche più amiamo, realizzata a forma di cuoree la sfoglia è presente in quasi tuttelepreparazionie poi perchècredocheil nostro cuore si possa proprio sfogliarecome un libro, io, peresempio, nelloscriverequesto post ho 'sfogliato' paginedella mia vita che risalgono ad anni addietro ma che saranno semprenel mio cuore, ai tempideipreparativiperil matrimonio, ed in questorientraanche l'angolino di casa che vi mostrerò
Trasferiteil Pan Bauletto in uno stampo da plumcake (io ho usato quello in siliconeper cui non ne ho avuto bisogno ma seusatequello "rigido" foderatelo con carta forno)
qui da me fa ancora freddo, continua a pioveree a tratti diluvia. Confermoche i sapori thai mi piacciono molto, quel mix di fresco, leggermentepiccante, aromatico
Per la tavola ho utilizzatoaccessori molto carini perdare un tocco orientale alla mia cenacinse. I noodles sono molto utilizzati in Asia, soprattutto nella cucina cinese
Il pollo thai al latte di cocco è un secondo piatto dal saporefrescoedelicato, una ricetta di ispirazionethailandesechepoteterealizzare in casa con ingredientifacilmentereperibilianchenel nostro paese
Levacanze sono ormai un ricordo nascosto tra il bianco eilnerodell’abbronzatura sbiadita, l’aria si fa frizzantee la lucedel giorno ha un che di “quieto”
Ho presoispirazione dalla zuppa di pollo al latte di cocco (Tom Ka), piatto tipico della cucina thailandese, rielaborando la ricetta a mio gusto e adattandola agli ingredientiche ho potuto trovare al supermercato
Per chi conosceedapprezza la cucina thailandese, il Pad Thai è il piatto simbolo cheracchiude in se tutti i sapori ed i profumi di questosplendidopaese
Devodireche ogni volta che mi è capitato di vederqualchericetta salata con illatte di cocco, da un lato la cosa mi incuriosiva, dall’altro pensavochesicuramenteil piatto non sarebbe stato di mio gradimentoeinvece sbagliavo alla grande
Chissà quantevolteavete fatto una cenamessicana in qualcheristorante tipico, qui a Milano ormai cene sono tantissimi, uscendone a voltecontentidel risultato altremaledicendol’idea
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