Cavolo cappuccio rosso con mais, cipolla e pomodori secchi
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Ingredienti

  • Mezzo cavolo cappuccio rosso
  • 1140 g circa di mais cotto
  • 1 Circa 5 pomodori secchi
  • 11 cucchiaino di curry
  • 11 cipolla media
  • 1 Olio extravergine di oliva
  • 1 SaleLava il cavolo cappuccio e taglia a listarelle una metà.
  • 1 Taglia la cipolla e falla imbiondire in una padella con un filo d'olio. Aggiungi anche il cavolo cappuccio, due pizzichi di sale e lascia cuocere a fuoco medio con un coperchio
  • 1 A metà cottura, aggiungi un cucchiaino raso di curry, i pomodori secchi tagliati a pezzi, il mais, altro sale e pepe se necessario. Completa la cottura, quando anche le parti più dure saranno morbide e si infilzeranno facilmente con una forchetta, il piatto sarà pronto. Servi tiepido o freddo.

Istruzioni

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