Quest’inverno ho fatto scorpacciata di cavolfiore alfornocon QUESTA ricetta, per l’estate la saga delle verdure alforno light continua ma ho spostato la mia attenzione sulle zucchine, per questa volta
Stendete il purè sul fondo e poi fate uno strato di spinaci, mettete sopra il gorgonzola a dadini, fate un altro strato di purè e poi un altro di spinaci, coprite con le cipolle e spolverizzate con il grana
Qui ho optato per una precottura veloce delle verdure, in modo da ridurre i tempi del forno, ed ho aggiunto anche del guanciale, che si può omettere per una versione vegetariana o meno calorica della ricetta, o per avere un contornocon cui accompagnare piatti a base di pesce
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