CASTAGNOLE CON CREMA
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CASTAGNOLE CON CREMA

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Ingredienti

  • 600 g farina 00
  • 4 uova,
  • 150 g burro morbido
  • La scorza grattugiata di un limone
  • Mezzo bicchiere di rum
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale,
  • 150 g di zucchero a velo
  • Olio di semi per friggere

Istruzioni

    preparare la crema pasticcera ( anche la vostra personale va benissimo);
    Step 2:Su una tavola di legno, formare una fontana con la farina , fare un foro e versare al centro le uova, il burro morbido, il rum, il limone, il lievito per dolci setacciato, lo zucchero a velo ed il sale;
    Step 3:Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico;
    Step 4:Dopo di che , formare delle piccole palline e versare nell'olio , che abbiamo fatto riscaldare, friggere fino a doratura girandole da tutti i lati;
    Step 5:Scolare su un piatto coperto da carta assorbente;
    Step 6:Rotolare nello zucchero semolato, dopo di che con una sacca da pasticcera farcire le castagnole con la crema pasticcera;
    Step 7:Sono davvero buonissimi accompagnate da un buon caffè o te..

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