Cassatelle alla Ricotta Ricetta
Una Pasticciona in Cucina
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Ingredienti

  • Cassatelle alla Ricotta
  • Oggi ho preparato per voi le cassatelle alla ricotta, chiamate anche cassateddre, chinulille, chinuliddre, a seconda delle varie zone : sono dei deliziosi dolcetti di pasta fritti, ripieni di ricotta e cannella, tipici del periodo natalizio .
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  • Ingredienti
  • 400 g di farina
  • 4 uova 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva DANTE
  • 4 cucchiai di vermouth o sambuca
  • 2 cucchiai di zucchero ITALIA ZUCCHERI
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • q. b. di olio extra vergine di oliva DANTE per friggere
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  • Per il ripieno
  • 400 g di ricotta di mucca
  • 150 g di zucchero ITALIA ZUCCHERI
  • 1 cucchiaino scarso di cannella in polvere SONNENTOR distribuito da VALEO

Istruzioni

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