La Cassataalforno è un dolce tipico della tradizione siciliana, una variante che non ha niente da invidiare alla versione più classica, nata in seguito
Versarne una metà in uno stampo imburrato ed infarinato bene, oppure foderato con cartaforno. Lungo periodo di riflessione e di lavoro e iperproduzione di dolci che mi ha fatto rendere conto di quanto il virtuale sia solo virtuale
La crostata amalfitana è un dolce tipico della Costiera Amalfitana nel salernitano fatta di una pasta frolla profumata al limone sfusato di Amalfi, ripiena di crema al limone ed amarene
di zuccheroPer preparare le graffe di Carnevale iniziate a riunire in una ciotola le uova con lo zucchero e lavorate con una frusta a mano, quindi aggiungete la farina e lavorate ancora
Il tempo a mia disposizione è sempre meno e, seppure io ne trascorra grandissima parte nella mia cucina, devo dedicare le mie energie alle collaborazioni con le riviste per cui scrivo e fotografo con grande piacere
Procedere ora alla preparazione della nostra torta al bacio senza cottura facilissima. Con queste dosi otterrete o una torta piccola e alta o una torta grande e bassa quindi se volete ottenere una torta alta e grande raddoppiate le dosi
Lasciate un piccolo avvallamentoal centro per evitare che dopo la cottura la torta si sgonfi. Bucherellate la superficie della torta con una forchetta e distribuite i pinoli premendo con la mano per farli aderire per bene alla pasta frolla
Aggiungete quindi la scorza di un limone, il latte, un pizzico di sale e il liquore all’anice. Continuate a mescolare l’impasto e, quando sarà omogeneo, incorporatevi a poco a poco tutta la farina setacciata e alla fine la bustina di lievito
Torta Croccante al Gelato. Se adori le torte cheesecake e i dolci freddi senza cottura non puoi lasciarti sfuggire la ricetta di questa golosissima torta croccante al gelato
Qualche settimana fa ho avuto il piacere di conoscere uno bravissimo chef palermitano Umberto Biondo il quale ha condiviso con me e con altri ragazzi questa meravigliosa ricetta della quale mi sono innamorata poichè essendo senza strutto è più leggera rispetto alle ricette classiche che si trovano in rete
Oggi ti presento la torta all’ananas sofficissima, morbido pan di spagna alto e morbido, farcito con una crema golosa a base di panna montata e tanti piccoli pezzetti d’ananas
ischitana ma semplicemente una proposta personale di un ristorante dell’isola. Mi sono affidata all’assaggio e dopo qualche prova non soddisfacente sono
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