Cuocetelecaserecce in abbondante acqua poco salata, scolateleeconditele con il ragù. e visto cheletemperature ci tengono ancora ancorati allastagioneinvernale, approfittiamoneperpreparare ancora qualchericetta "corposa" edi conforto
Lecaserecce con ragùvegetariano sono un’idea molto buona, gustosa e ricca dinutrientivalidi a condurreun’alimentazione sana, un #siamoadieta giusto ecorretto, in grado disoddisfare gli occhi e la pancia
sale. ½ bicchieredi vino bianco. pepe. olio extraverginedi oliva. 1 scalogno. 4 carciofi. 250 ml di brodo vegetale. 0,1 g dizafferano in pistilli. 300 g dimazzancollefresche. 200 g dicaserecce
Quando si saranno insaporiti, aggiungetequalche cucchiaio d’acqua, mezzobicchieredi vino bianco, sale, pepeefatecuocere i carciofiper una decinadi minuti
sale. ½ bicchieredi vino bianco. pepe. olio extraverginedi oliva. 1 scalogno. 4 carciofi. 250 ml di brodo vegetale. 0,1 g dizafferano in pistilli. 300 g dimazzancollefresche. 200 g dicaserecce
Prepararequindi la farcitura con il prezzemolo tritato, lo spicchio di aglio, il pane strizzato, il pangrattato, i gambi tagliati deicarciofi, olio d'oliva, sale, peperoncinoe grana grattugiato
Lessiamoaldentelecaserecceecondiamole con il ragùdi tonno. Pur avendo molto in comune con la cucina siciliana, risente, più dialtreareedella Sicilia, del maggior numerodi "contaminazioni" dialtrecucinee in particolaredell'influenza araba
Casereccefatte in casa senzaglutinetrafilatealbronzoIngredienti. Lessate la pasta aldenteefatemantecarenellacasseruoladelragù, mantecando il tutto con il pestodi aglio Osino
L’orata è uno deipescichepreferisco, che sia alvapore, al forno, al cartoccio e in tuttele stagioni, perquesto ho voluto provare a preparare una cosa un po’ diversa, l’orata al cartoccio con carciofiesalsaallozafferano
Tempo fa, in un negozio ho trovato questecaserecceallimoneepepeche mi hanno incuriosito molto e una volta arrivata a casa, dopo aver fatto un passo in pescheriaedalfruttivendolo, ho preparatoquesto primo piatto davverosempliceedalsaporediverso
Lo ammetto mi piace il pesce in generale, anchese poi non mangio necozze (in assoluto), neseppienecalamari (eccettoleseppiolinepiccoleed i calamari fritti), neacciughenesarde
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