Carrot cake di Jamie Oliver con frosting rivisitato
le tenere dolcezze di resy
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Ingredienti

  • 20 cm di
  • 350 gr di zucchero di canna
  • 350 gr di olio di semi di girasole
  • 350 gr di farina 00
  • 3 uova grandi
  • 350 gr di carote bio sbucciate e grattugiate
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 75 gr di noci tritate finemente (o di uva sultanina per chi la preferisse)
  • 250 gr di mascarpone
  • 200 gr di formaggio spalmabile
  • 50 ml di crema di latte
  • 170 gr di zucchero a velo
  • qualche goccia di essenza d'arancia

Istruzioni

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