Carpaccio saporito con i fiori di zucca: piatto unico coloratissimo!
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Ingredienti

  • INGREDIENTI per quattro persone per il Carpaccio saporito con i fiori di zucca
  • 12 fiori di zucca
  • 16 fettine di filetto di manzo sottilissimo tagliate apposta per farne carpaccio
  • 1 cucchiaio di cumino
  • 3 uova 300 gr di latte
  • due cucchiai di farina di riso
  • noce moscata – un pizzico
  • 2 cucchiai di parmigiani reggiano
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva e olio per friggere (io uso sempre l’extravergine)
  • 1 limone

Istruzioni

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