Carne alla pizzaiola
giovix89
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Carne alla pizzaiola

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Ingredienti

  • carne a cubetti di vitello
  • 6 pomodorini ciliegini
  • 2 patatelle piccole
  • mezzo peperone grande o 1 piccolo
  • pepe
  • sale
  • olio
  • 1 cipolla
  • funghi porcini in scatola
  • 1 melanzana piccola
  • peperoncino
  • 2 foglie di alloro

Istruzioni

    innanzitutto laviamo le verdure, poi le facciamo a cubetti o striscioline.
    prendiamo una pentola bassa e larga.
    mettiamo l'olio nella pentola, aggiungiamo la cipolla, la carne è il pepe e facciamo soffriggere per qualche minuto.
    aggiungiamo poi un po' di peperoncino sott'olio meno di mezzo cucchiaino, aggiungiamo poi poco alla volta le verdure, una volta messe tutte aspettiamo che si cuocino un pò, chiudendo quasi completamente la pentola con il coperchio.
    quando vediamo che il brodo si sta consumando aggiungiamo 2 bicchieri d'acqua.
    aggiungiamo il sale
    io ho aggiunto anche un brodo vegetale per dare più gusto.
    e ovviamente aggiungiamo le foglie d'alloro
    far cuocere il tutto per un oretta

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