Carciofi in insalata con cialde di Parmigiano Reggiano
Briciole di Sapori
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Ingredienti

  • 4 persone
  • 6 carciofi
  • - 2 limoni
  • 3/5 minuti o fino a quando il formaggio risulter leggermente dorato e sufficientemente compatto da poterlo girare aiutandosi con due palettine.
  • Cuocere ancora un minuto massimo facendo attenzione a non fare dorare troppo il formaggio, altrimenti risulter amaro, quindi con molta delicatezza ma rapidamente posizionare la cialda di Parmigiano Reggiano sul piatto appiattendola bene.

Istruzioni

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