CARCIOFI E PATATE IN TEGLIA CON SALSA AL 'UOVO
Silvia Parigi
Silvia Parigi

CARCIOFI E PATATE IN TEGLIA CON SALSA AL 'UOVO

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Ingredienti

  • INGREDIENTI PER TRE PERSONE
  • CARCIOFI , 3 GRANDI
  • PATATE TRE MEDIE
  • UOVA , 1 INTERO
  • GRANA GRATTUGIATO 2 CUCCHIAI
  • SALE
  • PEPE NERO
  • OLIO DI OLIVA

Istruzioni

    PROCEDIMENTO

    Lava bene i carciofi e togli le foglie esterne .Poi taglia parte della cima e apri bene .
    Inserisci poco sale e pepe e metti da parte mentre sbucci le patate e le tagli a fette
    Ungi una pirofila o rivestila con carta da forno , disponi le patate tagliate a fette ed inserisci al centro i carciofi
    Sistema di sale e pepe nero , non molto , ungi con olio e metti acqua , circa un bicchiere .
    Inforna per una mezz'ora , copri con carta alluminio e cuoci a 180°
    Trascorso il tempo previsto scoperchia i carciofi e irrora il tutto con l'uovo che avrai sbattuto con il grana e un cucchiaio di olio.
    Tieni in forno ancora dieci minuti
    Sforna e lascia raffreddare
    BUON APPETITO !

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