Carciofi e patate in doppia crema
Apriti Sesamo
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Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 5 carciofi (io spinosi sardi)
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale
  • olio d'oliva extravergine
  • Per le creme
  • 1 lt di latte
  • 80 gr amido di mais
  • 1 cucchiaino scarso di sale
  • 20 gr di burro
  • pizzico di noce moscata
  • 5 uova 100gr di pecorino gratuggiato + 2 tazzine da caffè di latte

Istruzioni

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