Carbonara di zucchine
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Ingredienti

  • 30 g di cipolla bianca
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di zucchine pulite
  • 600 g di acqua + un misurino
  • Basilico q.b.
  • Sale q.b.
  • 320 g di pasta corta tipo pennette
  • 4 tuorli
  • 30 g di pecorino grattugiato + q.b. per spolverare la pasta
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • Pepe q.b.

Istruzioni

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