Carbonara di asparagi (ricetta rivisitata)
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 360 g di pasta (per la versione senza glutine ho usato le penne di mais Le Asolane)
  • 700 g di asparagi
  • 2 uova e 2 tuorli 80 g di pecorino romano grattugiato
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • Un pizzico di sale
  • Pepe qb

Istruzioni

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