Caprese cheesecake
La Cucina Di Nonna Elena
La Cucina Di Nonna Elena
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Ingredienti

  • Per la base
  • 150 g di biscotti
  • al basilico
  • 75 g di burro
  • Per il ripieno
  • 250 g di crema
  • di mozzarella
  • 150 g di yogurt
  • 130 g di latte condensato
  • 3 fette di limone
  • 12 g di colla di pesce
  • 1 tazzina di latte
  • Marmellata di pomodori rossi
  • 250 g di farina
  • 125 g di burro
  • di bufala
  • 125 g di zucchero a velo
  • 1 uovo piccolo
  • 2.5 g di
  • clorofilla di basilico
  • 2.5 g di sale fino
  • 50 g di basilico
  • 150 ml di acqua
  • Crema di mozzarella
  • 250 g di mozzarella di bufala
  • 150 g di panna fresca
  • 1,350 di latte, metto nella yogurtiera, copro, inserisco la corrente e dopo otto ore lo yogurt è pronto.
  • 1 litro di latte fresco
  • 2 cucchiai abbondanti di yogurt
  • Latte condensato
  • 150 ml di latte intero
  • 150 g di zucchero a velo
  • 15 g di burro
  • 5/6 mm Con la punta di un coltello eliminare tutti i semini
  • 100 g di
  • 100 g di zucchero
  • Marmellata di pomodori rossi
  • 1 kg di
  • 800 g di
  • 30 minuti
  • 1 ora Spegnere, far intiepidire, passare al passaverdure e trasferire in un barattolo di vetro pulito e sterilizzato

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