Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta gustosissima, una variante ai soliti Cappelletti, li propongo con ricotta, parmigiano e lo strepitoso Paggetto del Salumificio La Rocca conditiconRagùdi carne
Anche questa crostata è tratta dal blog della dieta a zona con simpatia. un pizzico disale. Poi stendere con il mattarello la pasta aiutandoci con due fogli di carata forno, uno sopra ed uno sotto
Frullare le pere con gli albumi, il formaggio spalmabile, l’aroma ed il succo d’agave. io non l'ho trovata in nessun negozio locale, per cui l'ho ordinata sul sito di tibiona
Certo però che mangiare sempre e solo lupini non è il massimo anche perchè a causa del modo in cui sono conservaticontengonoun’altaconcentrazionedisale, e così ho provato la farinadilupini Fra le tante proprietà contrasta il colesterolo e il diabete riducendo la concentrazionedi zuccheri nel sangue
Provate con un piccolo pezzo spianandolo con il matterello per vedere se la sfoglia tiene altrimenticontinuate ad impastare aggiungendo altrafarinaal quantitativo indicato
Servite su un piatto pennellato con nero di seppia, che darà un tono di mare alla preparazione, guarnite con i filetti di pesce e conqualche erbetta aromatica
Preparare una Pasta fatta in casa, corposa, con una Farinadi grande eccellenza e dallaconsistenza ruvida capace di creare un matrimonio perfetto con i condimenti abbinati, non poteva che condurmialla scelta di un Ragu' importante, dal gusto e dal sapore deciso, in piena sintonia con la Pasta Fresca e capace diesaltarneconsistenza e sapore nel piu' egregio e sorprendente dei modi
Mettere le triglie tagliate a dadini in una padella anti aderente con il pomodorino tagliato a pezzetti, il basilico e pochissimo olio lasciando riscaldare senza soffriggere
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