CAPPELLACCI DI PATATE SU LETTO DI VERZA
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Ingredienti

  • INGREDIENTI per 4 persone per la pasta
  • 500 g di farina,4 uova,4 tuorli per il ripieno:
  • 320 g di patate rosse,150 g di caciotta,30 g di parmigiano reggiano grattugiato,1 tuorlo per condire:
  • 6 foglie di verza,3 cucchiai di panna fresca,1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato,tartufo bianco,burro, sale
  • burro q.b

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