Cannolini di pasta fillo con baccalà e patate
Fiordisapori
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Cannolini di pasta fillo con baccalà e patate

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Ingredienti

  • Numero di porzioni
  • Merluzzo Norvegese
  • Pasta fillo
  • patate
  • burro
  • latte
  • prezzemolo fresco
  • olio vegetale
  • sale e pepe

Istruzioni

    Preparate un mantecato di baccalà e patate facendo lessare entrambi per 10 minuti.

    Frullate il composto con il latte e aggiungete il prezzemolo alla fine. Salate e pepate.

    Con uno stampo da cannolo o aiutandovi con qualcosa di cilindrico foderate lo stampo con la pasta fillo che avrete tagliato.

    Sporcatevi le mani con il burro per tenere uniti i 2 lati della pasta fillo.

    Friggete i cannolini o cuoceteli in forno e, quando freddi, riempiteli con il mantecato usando una sac a poche.


    Consiglio utile: potete sostituire la pasta fillo con la pasta sfoglia per ottenere una consistenza diversa ma ugualmente gustosa.

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