Cannoli Siciliani e Diario di una Terrona Emigrante
Profumo di Sicilia
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Ingredienti

  • 25 cannoli medi
  • 9 cm
  • 1 kg di ricotta di pecora
  • 430 g zucchero semolato extra fine
  • 300 g farina 00
  • 30 g zucchero
  • 50 g strutto (o burro morbido)
  • 1 uovo medio di allevamento a terra
  • 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere (o caffè)
  • 1/2 bicchiere di marsala
  • sale fine marino iodato

Istruzioni

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