Lecotolette saranno pronte non appenadiventerannodorate. 600 gr pettodi pollo. 1250 ml latte. 150 gr parmigiano reggiano. 120 ml olio extraverginedi oliva. 1sale. 1pepeLaviamo il pettodi pollo sotto l'acqua freddacorrentee tagliamolo a fettine. 1Ricopriamo lefettine con pellicolaantiaderenteebattiamoleleggermente con il batticarne, facendoattenzione a non romperle, peruniformare lo spessore. 1Mettiamo poi lefettinedipettodi pollo a marinarenellatteper circa mezz'ora. 1Nelfrattempoprepariamo una miscela con il pangrattato, il parmigiano e il sale. 1Prendiamo una fettinaalla volta sgocciolandola dallattee passiamola nel composto girandola da entrambi i lati efacendoaderirebene l'impanatura. 1Disponiamolecotolette così ottenute su una tegliaricopertadi carta da forno. 1Ungiamo leggermente con un filo d'olio extraverginedi oliva, megliose utilizziamo un'oliera spray tipo questa (Oliere spray su Amazon) per dosarlo uniformemente. 1Cuociamo in fornoventilatopreriscaldato a 200° per 10-12 minuti
I primi giorni dicaldo afoso , si stanno facendosentire , ed il primo , o meglio uno dei primi segnali , posso scorgerlodallafinestra quando i miei occhi cadono sul giallodell'erbadel prato , che fino a qualche giorno , fa sembrava un tappetodicoloresmeraldo
L’antipasto dipanealsalmone sono rappresentate da stuzzicanti coccinelle, è un antipasto sfizioso,da portare in tavola molto gustose, coloratissimeche portano in tavola tanta allegria
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