Scaldare lo zafferanonel cucchiaio di brodo con un pò di burro. Scaldare il brodo di pesceenelfrattempolavare gli asparagi etagliare il gambo più legnoso
Oggi proponiamo la ricettadella pasta alla boscaiola, cioè una saporita pasta con i funghi. in cucina il termine "boscaiola" viene utilizzato perindicare piatti conpresenza di funghi
La pasta con ragù di funghiesalsiccia è un piatto molto gustoso, ricco di saporeesemplice da fareed è ottimo da gustare accompagnato con un belfilone di panecroccanteperfare la classica scarpetta
E’ un risotto semplicecon pochi ingredientie cucinato senza soffritti per non alterarne i sapori. I formaggi devonoessere grattugiati almomento, da evitarequelli in busta già pronti
Quando non fa usciredallemie parti si diceche "è tempoperdue" Ovviamente non perdue formati di pasta, due ortaggi edue formaggi ma perdueche si amano e vogliono stare vicini vicini a scaldarsiconcoccole
I Nidi di tagliatelleal forno sono un gustoso primo piatto, davverofacileevelocee, la particolarità di questapreparazione, è cheletagliatelle si metterannonellateglia da crude, conditecon il sugo di pisellie la mozzarellae poi tutto a cuocere in forno per un risultato da leccarsi i baffi echepiacerà proprio a tutti
Un primo piatto tutto gusto, trofieal forno conspeck, provola e noci, veloce da preparareestremamente saporito, forse ancora più buono se gustato il giorno dopo
La ricettacalamarata è molto semplice, fatta con aglio, pomodorini e un po’ di prezzemolo. Poteteprepararequestobellissimo formato di pasta anchecon un sugo più semplice, comequellochetrovatenella nostra ricettadeglispaghettivongolee pomodorini
Imburrateabbondantemente una pirofila, mettete sul fondo uno strato di pasta conqualchefiocchetto di burro, coprite di ragù, poi fate uno strato di mozzarella a fettine, uno di funghiecospargeteabbondantemente di parmigiano grattugiato
I paccheriripieni sono un primo piatto molto sostanzioso, può essereconsiderato un piatto unico, la pasta, prima cotta aldenteviene poi farcita con un preparato di salsiccia, funghie formaggi, e poi gratinati in forno
Vi auguro di potertrovare in questa pagina spunti perlevostrericetteesevorrete darmi consigli o fare appunti sappiateche saranno semprebenaccettiperché in fondo in cucina non si finisce mai di imparare
In un pentolino far sciogliere il burro,toglieredal fuoco eaggiungere la farina,amalgamarebenecon il latte,facendoattenzione a non fare grumi , aggiungere la noce moscata e il sale
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.