Canederli al pecorino toscano in brodo di chianina e vino rosso
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Ingredienti

  • 300 gr di pane toscano raffermo
  • 200 ml di latte intero
  • 2 uova
  • 40 gr di parmigiano grattugiato
  • 200 gr di
  • 1 cucchiaio colmo di farina
  • integrale di farro
  • IL BRODO
  • 1 bistecca chianina con l
  • 3 pomodori ciliegia
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 5 minuti di cottura in un piatto fondo,
  • 2 a testa, con brodo che li copra per circa la met

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