La strapizza campana dop è preparata con la farina Bella Napoli del molino Perteghella ricevuta in occasione dello StraContest Strapizza indetto dal Gruppo Facebook Pane e Tuli … pani di Lorenzo Soldini e sponsorizzato dall’ Industria Molitoria Perteghella e con prodotti della mia terra Pomodoro San Marzano D
Disporre uno dei due cerchi sulla base di una teglia unta di olio o ricoperta da un foglio di carta da forno, distribuire bene il ripieno sulla superficie del disco di pasta e richiudere con l’altro cerchio
Come contorno, mentre lo strudel cuoceva beatamente in forno, ho preparato una fresca, sfiziosa e croccante insalata mista et voilà, buon pranzo a tutti
la focaccia pronto forno. Alzi la mano chi non adora la focaccia. Sopratutto quando é leggermente croccante in superficie e super soffice, un poco salata e con tanto buon rosmarino fresco
La pizza fatta in casa si può cuocere in tanti modi,ma quello che si avvicina di più alla pizza della pizzeria (se non avete forno a legna o fornretti professionali) è sicuramente quello di cuocerla in padella di pietra e poi sotto al grill e ancora meglio su pietra refrattaria o lavica
Con l'arrivo della bella stagione, la focaccia in padella è la soluzione ideale per preparare una focaccia buonissima in breve tempo e senza l'utilizzo del forno
Ricetta originale come preparare l’impasto per Pizza Napoletana. quindi aggiungere lo zucchero (se non usate il forno a legna) e continuare ad impastare
Alla fine il mio impasto, con le pieghe fatte da Giampaolo (sono alle prese con una tendinite), è risultato con le bolle non ben distribuite e la focaccia è venuta un po’ “bitorzoluta”, ma questo è un problema che si risolve facendo e rifacendo l’impasto e soprattutto stendendolo
Mettere nel boccale acqua, zucchero e lievito. lasciar lievitare per almeno due ore. – 10 gr di sale. aggiungere farina, olio e sale avviare 2min/vel. 10 gr di sale. aggiungere farina, olio e sale avviare 2min/vel
La focaccia ripiena di prosciutto e mozzarella sarebbe meglio mangiarla calda appena fatta, il ripieno tende a seccarsi con il tempo, quindi se volete conservarla mettetela in frigorifero avvolta in carta di alluminio, ma massimo per il giorno dopo
LA POETESSA dovevo fare, altro che la foodblogger in cerca di fortuna. Se poi consideriamo anche questi momenti di alta ispirazione poetica, si intuisce il mio spirito estroso
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