Calamari ripieni di piselli
In cucina con Zia Ralù
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Ingredienti

  • Ingredienti per 3 persone
  • 1 kg di calamari – 700 gr puliti ( 7 calamari medi oppure anche 2 calamari grandi)
  • 100 gr di piselli surgelati
  • 1 cucchiaio di pomodori pelati
  • ½ bicchiere di brodo vegetale
  • 25 gr di pane grattugiato
  • 35 gr di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 uovo 13 gr di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio di aglio
  • 120 gr di vino bianco
  • Sale
  • Olio evo
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