Calamari ripieni con frutti di mare,gamberi e merluzzo su crema di patate
Radici di zenzero
Radici di zenzero
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Ingredienti

  • Per i calamari
  • 2 calamari 1 merluzzo piccolo
  • 10 gamberi 20 vongole 2 fette di pane raffermo
  • 1 uovo 10 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • la buccia grattugiata di un limone
  • una grattata di zenzero fresco
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • pepe q.b.
  •  
  • Per la crema di patate
  • 2 patate 1 bicchiere d'acqua
  • sale q.b.
  •  
  • Per le patate fritte
  • 2 patate 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale in grani qb.

Istruzioni

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