Cake yogurt e fragole
Chiarapassion
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Ingredienti

  •   (unità di misura il vasetto dello yogurt da 125g)
  • 11 vasetto di yogurt intero fragola o bianco
  • 13 vasetti di farina
  • 12 vasetti di zucchero
  • 12 uova
  • 11/2 vasetto di olio di semi di arachidi
  • 11 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1150 g di fragole più alcune per decorare
  • 1 buccia grattugiata di limoneIn una ciotola riunite gli ingredienti liquidi: uova, yogurt e olio e mescolate con una frusta a mano. Aggiungete lo zucchero, la farina, il lievito, la scorza grattugiata di limone, e amalgamate in modo da rendere il composto cremoso e senza grumi.Volendo potete anche mettere tutti gli ingredienti nel mixer, tranne le fragole, mescolare per 1 minuto fino a quando non avrete un composto cremoso.

  • 1 Versate 2/3 del composto in uno stampo da plum cake (26x12cm), imburrato e infarinato; aggiungete le fragole tagliate a pezzettoni e ricoprite con l'impasto rimanente.
Cuocere in forno statico caldo a 170° per circa 45 minuti, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
Sformate il dolce, fatelo raffreddare, decorate con fragole e zucchero a velo.

Istruzioni

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