BRUSCHETTE MISTE IN TAGLIERE
CUCINA SOTTO A LIVARA
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BRUSCHETTE MISTE IN TAGLIERE

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Ingredienti

  • INGREDIENTI
  • PANE (BAGUETTE O INTEGRALE ,SALATO , TOSCANO...)
  • FAGIOLI
  • CIPOLLA
  • MASCARPONE
  • POMODORI CONFIT
  • INSALATA CAPRICCIOSA
  • PROSCIUTTO COTTO
  • MAIONESE
  • FORMAGGIO CAPRINO
  • BURRO
  • PECORINO
  • NOCI
  • MIELE
  • BROCCOLI CIMETTE LESSATE
  • POMODORINI FRESCHI
  • BASILICO
  • SALVIA

Istruzioni

    Tagliate il pane a fette , accendete il forno modalità gratinatura a 180° , ed infornate il pane ad arrostire , lasciatelo cinque minuti o almeno fino a che non avrà raggiunto la doratura .
    Toglietelo e lasciatelo da una parte , mentre nel frattempo laverete le verdure e sezionerete tutti gli ingredienti.

    Cominciate a preparare le vostre bruschette .


    Le elenco in base alle preparazioni..semplicissime !!!




    Tagliate i pomodori a piccole fette , conditele con sale olio e pepe nero , quindi adagiateli nelle fette di pane e mettete sopra delle fette di cipolla di Tropea .
    Completate con un filo di olio extra vergine di oliva .

    Spalmate la capricciosa nelle fette di pane.Fate a listarelle il prosciutto cotto e adagiatevelo sopra ...





    Tagliate a fettine sottili la salvia e fatela friggere per qualche minuto nell'olio.
    Prendete un cucchiaio di fagioli cannellini lessati e metteteli nella bruschetta , andate quindi a completare con la salvia fritta e olio di oliva nonchè una bella spolverata di pepe nero.



    Condite il formaggio caprino con sale e pepe , amalgamate un filo di olio e spalmate nelle fette di pane .
    Aggiungete un pomodoro confit e una piccola spolverata di origano...
    Sempre con i cannellini appena finite le prime bruschette, potete passarli al mixer e formare una purea che andrete a completare con olio sale e pepe e a spalmare sulle fette di pane .
    Aggiungete cipolla di Tropea a pezzetti..


    Spalmate un velo di burro nelle fette di pane arrostito e andate ad aggiungere il pecorino ridotto in piccoli pezzi .
    Aggiungete un filo di miele di acacia e un bel gheriglio di noce .
    Completate con del pepe fresco appena macinato..

    Spalmate il pane arrostito con le cimette di broccoli lessate e alle quali avrete aggiunto sale , olio e pepe.
    Completate con un pomodorino confit ..


    ..per noi questa è la cena estiva ..se la preparerete anche un po' prima di sedervi a tavola , avrete anche il tempo di rilassarvi !!!!

    BUON APPETITO !!!

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