Bruschetta di Stoccafisso alla mediterranea
Fiordisapori
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Bruschetta di Stoccafisso alla mediterranea

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Ingredienti

  • Numero di porzioni
  • 1 spicchio
  • aglio
  • pomodoro
  • olive nere
  • corn flakes
  • foglie
  • basilico fresco
  • olio extra vergine d'oliva
  • sale e pepe
  • stoccafisso di Norvegia già ammollato
  • 4 fette
  • panini

Istruzioni

    Preparate un trito di aglio e cipolla, unitelo in una padella con l’olio evo e fate rosolare.

    Aggiungete lo stoccafisso in pezzi grandi e cuoceteli per 7-8 minuti.

    Unite i pomodori tagliati a pezzetti, le olive nere e il basilico. Terminate la cottura per altri 5 minuti.

    Togliete dal fuoco e aggiungete il mais.

    Tostate la bruschetta in un grill e adagiate sopra il composto di stoccafisso.

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