Scolateli e disponetel i spicchi di finocchio uno di fianco all’altro in una teglia quadrata foderata con carta da forno leggermente oliata, spolverateli con il pepe
Il Cavolfiore alforno gratinato è un delizioso, saporito e cremoso contorno vegetariano, facilissimo da preparare e con un risultato da leccarsi i baffi
L'Azienda Guardini, specialista in stampi da forno, sostiene il progetto Pink is Good e ha dedicato una linea “limited edition” di colore rosa esterno con packaging dedicato,
Patate e carciofi alforno. Oggi voglio proporvi i broccoligratinati con salsa mornay. In questa ricetta l’ho usata per gratinare i broccoli e devo dire che il risultato è stato davvero eccellente
Potrete riscaldarla pochi minuti in forno bollente poco prima di servirla. Aggiungete anche i broccoli ben scolati dall'acqua di cottura e fateli insaporire qualche minuto
Prelevarli con una schiumarola, in una pirofila da forno spennellare l’olio, versare i broccoli,spolverare il formaggio grana, tagliare a tocchetti la scamorza e poggiarla, per ultimo il pangrattato serve per formare una leggera crosticina (a me piace moltissimo)
Polpette Broccoli e Quinoa Autore. 50 m Ingredienti 800 gr di broccoli 100 gr di quinoa 1 uovo 1 cucchiaio di parmigiano 1 spicchio di aglio 1 peperoncino sale farina di mais olio di oliva Procedimento Pulite i broccoli, divideteli a cimette e cuocete a vapore per 10 minuti Sciacquate molto bene la quinoa sotto l’acqua corrente eliminando così le tracce di saponine presenti sui suoi chicchi , poi cuocetela in acqua bollente salata per 15 minuti Mettete ora i broccoli in opadella con uno spicchio d’aglio, un peperoncino e l’olio, salate e fate insaporire per un paio di minuti Sollevate l’aglio e schiacciate con una forchetta i broccoli, quindi scolate la quinoa e aggiungetela in padella Mescolate per far amalgamare tutto e fate raffreddare Tostate i pinoli in padella Aggiungete al composto di broccoli l’uovo, il parmigiano, i pinoli tostati. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo Formate le polpette e passatele nella farina di mais In alternativa fate un unico polpettone e passate anch’esso nella farina di mais Cuocete il polpettone in forno a 180° per 30 minuti. Per le polpette invece potete optare o per la cottura in forno per 20 minuti o la frittura in padella Servite le polpette di quinoa, broccoli e pinoli 3. Altre VRicette che potrebbero piacertiInvoltini di Verza ripieni di FarroLasagne Broccoli e PiselliCavoletti di Bruxelles alle MandorleCipolline brasate all’AcetoBalsamicoSformato di Cavolfiore 50 m Cottura. 800 gr di broccoli 100 gr di quinoa 1 uovo 1 cucchiaio di parmigiano 1 spicchio di aglio 1 peperoncino sale farina di mais olio di oliva Procedimento Pulite i broccoli, divideteli a cimette e cuocete a vapore per 10 minuti Sciacquate molto bene la quinoa sotto l’acqua corrente eliminando così le tracce di saponine presenti sui suoi chicchi , poi cuocetela in acqua bollente salata per 15 minuti Mettete ora i broccoli in opadella con uno spicchio d’aglio, un peperoncino e l’olio, salate e fate insaporire per un paio di minuti Sollevate l’aglio e schiacciate con una forchetta i broccoli, quindi scolate la quinoa e aggiungetela in padella Mescolate per far amalgamare tutto e fate raffreddare Tostate i pinoli in padella Aggiungete al composto di broccoli l’uovo, il parmigiano, i pinoli tostati. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo Formate le polpette e passatele nella farina di mais In alternativa fate un unico polpettone e passate anch’esso nella farina di mais Cuocete il polpettone in forno a 180° per 30 minuti Per le polpette invece potete optare o per la cottura in forno per 20 minuti o la frittura in padella Servite le polpette di quinoa, broccoli e pinoli 3
La mamma è sempre una fonte di ispirazione e questa ricettina l’ho rubata dalla sua cucina D’altronde papà ha ragione…io sto imparando ora a cucinare e lei invece è una già una grande cuoca
Questo sformato di zucchine può risolvere una cena se servito con una ricca insalata mista. La presenza della carota grattugiata conferisce al piatto una nota piacevolmente dolciastra
I rotolini di zucchine croccanti alforno, sono semplicissimi e veloci da preparare. Si possono anche gustare freddi ,infatti potete anche prepararli con largo anticipo, gustare freddi e magari accompagnarli con delle deliziose salsine o con una ricca insalata
Lavare le melanzane tagliarle a fette ed arrostirle in forno o sulla piastra in ghisa. L’ Insalata Melanzane pomodori secchi è un semplice e saporito piatto da servire come contorno , antipasto o come piatto vegetariano accompagnato da un buon formaggio
Il cavolfiore alforno è un contorno leggero e appetitoso, una ricetta veloce e semplice da preparare che vi consentirà di mettere in tavola un piatto sano senza rinunciare al gusto
Altre informazioni. sale q. Prendete le zucchine grattuggiate e con l’ausilio di un colino strizzatele in modo da eliminare la quasi totalità della loro acqua
In verità avevo visto una ricetta simile nel piatto di una mia collega di lavoro, l’ho voluta rifare a casa aggiungendo però dell’aceto balsamico che, a mio avviso, si sposa benissimo con la cipolla di Tropea
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