Perfare il risotto broccoletti salsiccia e gorgonzola, per prima cosa dovetepreparare il brodo vegetale poi ricoprite il fondo di una padellacapiente dai bordi alti con dell’olioefatecisoffriggere lo scalogno con lesalsiccefatte a pezzettie quando avranno preso un belcolore, unite i broccoletti, regolate di saleefateinsaporire solo alcuni minuti poi unite il riso, mescolatebene il tutto einiziate a cuocerloaggiungendo man mano il brodo vegetale fino a che il riso non sarà completamente cotto
La padellata di salsiccia ebroccoletti (o friarielli) è un secondo piatto molto semplice da preparare, una ricetta classica della cucina rustica che abbina due sapori decisiegeneralmenteapprezzati
In Una Padellacapiente, rosolate con Un filo d’olio lesalsicceFatte a pezzetti, una volta Che avranno Preso ONU colorebel, aggiungete i broccoletti, regolate di saleeaggiungetemezzobicchiere d’acqua
Tanto per capirci questi sono quelliche a Roma chiamiamo broccoletti. Io personalmente li adoro con lesalsicce, ma ancor di più, invece di lessarlipreferisco "affogarli"
Ripassare in un'abbondantepadella con olio evoe aglio epeperoncino i broccoletti, salaree far cuocereassiemelesalsicce, bucandole con la forchetta ogni tanto
Comenomeerotentato di usare qualcosa del tipo “salsicceebroccolettidentro ai ravioli”oppure “la pasta incontra salsicceebroccoletti”, ma alla fine ho scelto un approccio menocreativo, se non altro permettermi al riparo dalla prevedibile ironia
due o tresalsicce grandi, i fiori di broccolettocalabreseappenasbollentati, due cucchiai di concentrato di pomodoro, un cucchiaio di farina, ( io ho usato quella di riso) , una carota ed una cipolla, salsa di pomodoro già fatta, semi di finocchio, olio, pepeesale, una decina di noci
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