Broccoletti con salsicce
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Broccoletti con salsicce

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Ingredienti

  • 1 kg di broccoletti freschi
  • 500 g di salsicce
  • Peperoncino
  • Aglio
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale

Istruzioni

    1. Pulite i broccoletti eliminando le foglie più esterne e quelle rovinate e lavateli con cura sotto l'acqua corrente.

    2. Lessate i broccoletti in abbondante acqua per circa 30 minuti

    3. Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente e fate soffriggere l'aglio e il peperoncino

    4. Bucate le salsicce con i rebbi di una forchetta e fateli rosolare con il soffritto fino a cottura. Se necessario aggiungete un mestolo di acqua di cottura dei broccoletti.

    5. Scolate i broccoletti ed eliminate tutta l'acqua. Uniteli alle salsicce e cuocete per altri dieci minuti per far insaporire il tutto.

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