Brioche velocissime - belle e possibili
zuccheroefarina
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Brioche velocissime - belle e possibili

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Ingredienti

  • 225 gr. farina
  • 275 gr. manitoba
  • 1 bs. lievito di birra mastrofornaio Paneangeli
  • 75 gr. zucchero
  • 1 bs. vanillina
  • 1 uovo
  • 40 gr. burro morbido
  • 200 ml latte diepido
  • 1 pizzico di sale.

Istruzioni

    1. Setacciate le farine e mescolate il lievito.

    2. Fate un buco al centro della farina e versate lo zucchero, la vanillina, l’uovo il burro e il sale.

    3. Amalgamate aggiungendo piano piano il latte.

    4. Lavorate l’impasto per almeno 10 minuti. Rimettete nella terrina infarinata, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per almeno 1 ora.

    5. Ora tirate la sfoglia a cerchio e formate gli spicchi. Se volete potete farcirli, io li ho lasciti semplici.Arrotolate partendo dalla parte più grande.

    6. Lasciate lievitare un’altra mezz’oretta. Spennellate con il latte e cuocete per 13-15 minuti nella parte media del forno, 170° forno ventilato.

    Eccoli pronti, se volete spolverate con dello zucchero a velo.

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