Brioche di Natale....
...io pasticcio!
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Ingredienti

  • 150 gr di lievito madre
  • 12 ore prima con
  • 100 gr di manitoba
  • 50 gr di acqua
  • 1,5 gr di lievito di birra fresco
  • 380 gr di farina
  • 125 gr di latte
  • 65 gr di acqua
  • 120 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 8 gr di lievo di birra fresco

Istruzioni

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