Branzino alla griglia, salsa tartara allo yogurt, zucchine marinate e limone confit
Pane e Acqua di Cristina
Pane e Acqua di Cristina
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Ingredienti

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  • 30 mins Total time
  • 30 mins Serves
  • 4 branzini
  • 5 zucchine grosse
  • 250 g di yogurt greco magro
  • 2 cucchiaiate di cetriolini
  • 2 cucchiaini di capperi
  • 1 piccolo cespo di lattuga
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 limoni bio
  • 1 limone
  • 1 rametto di rosmarino
  • 3 rametti di timo
  • 4 mm di spessore, disporre in un contenitore una base di sale grosso, adagiare le fette di limone e cospargerle con degli aghi di rosmarino e un altro strato di sale, nuovamente le fette di lmone, rosmarino e sale, fino a terminare le fette, chiudere con la pellicola e lasciare in frigorifero per almeno 48 ore prima dell'uso. 3.3.3070

Istruzioni

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