Il bolo prestigio è una torta al cocco e cioccolato di origine brasiliana. Viene realizzata con una base al cioccolato che rimane molto umida anche dopo la cottura, un ripieno fatto con una crema al cocco e un’irresistibile ganache al cioccolato
Il “bolo de fubá”, oltre ad essere un dolce molto diffuso nel quotidiano, è una delle pietanze delle “festas juninas“, in coincidenza con la raccolta del mais e per festeggiare Sant’Antonio, San Pietro e San Giovanni
(In basso la versione italiana). Essa receita de bolo de cenoura com gotas de chocolate é uma reelaboração do bolo de cenoura com cobertura de chocolate
O bolo de chocolate e a ganache são receitas da minha querida amiga Bea, que mora em Milão e o creme chantilly ao pistache é do grande confeiteiro italiano Renato Ardovino
^-^ ) e cliccando su "immagini correlate" mi sono imbattuta in una torta che aveva l'aspetto della torta Raffaello ma che era brasiliana e si chiamava "Bolo beijinho"
Sbucciare e tagliare le banane a fettine. • 1,5 Kg di banane tipo “Chiquita” a giusta maturazione. Rivestire uno stampo con carta forno (circa 30×23 cm) e formare il primo strato con 1/3 del “composto granuloso”, coprire con metà delle banane e metà delle uvette e spolverare con cannella in polvere. Bolo de banana (Torta di banana)4. 23 cm) e formare il primo strato con 1/3 del “composto granuloso”, coprire con met delle banane e met delle uvette e spolverare con cannella in polvere
La farcitura tradizionale è quella di goiabada resa più liquida con l'aggiunta di acqua, ma ne fanno anche con doce de leite, al gusto beijinho, al caffè, all'ananas,alle prugne (ameixas), al cioccolato al latte
Debbo dire che anche questa versione del bolo de coco e abacaxi (dolce di cocco e ananas) è molto buona, ottima per accompagnare una buona tazza di caffè o tè o una cioccolata calda, ma ottima anche per la merenda dei bambini
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