Mettere il pollo infarinato in un’ampia padellacon un filo generosodi olio e far rosolareper un paio di minuti a fiamma vivace fino a quando si saranno colorateeavendo cura dirigirare più volte la carne
I bocconcinidipolloradicchio stracchino e noci sono un secondo piatto ricchissimo di gusto esapore, cremoso al punto giusto ereso più saporito grazie al saporedecisoeleggermente amarognolo delradicchioegrazieanche alla croccantezzae al gusto inconfondibiledelle noci
I bocconcinidipollo all’arancia sono un secondoleggero dal saporeintensoedelicatodi arancia. Perfetti da preparare quando si ha voglia distupire gli ospiti , eidealeancheper chi cerca una variante gustosa alla solita fettinadipettodipollo alla brave
Perpreparare i pancakesdi ricotta ezucchineiniziate a lavareespuntarelezucchine, quindigrattugiatelecon una grattugia a fori larghi (tipo julienne) estrizzatele il più possibileper far fuoriuscire l’acqua divegetazione
Affettate il cipollottoemettetetutteleverdure in padellacon un filo di olio. Un primo piatto dai profumi orientali, il riso basmati converdure si preparavelocementeed è ottimo sia caldo chefreddo, magari in estate al posto della classica insalata di riso
Stendete il rotolo di pasta sfoglia efoderatevi (utilizzando anche la carta forno che lo riveste) una tegliapercrostate, quindibucherellate un po' la basedella pasta con i rebbidi una forchetta
Il pettodipollo alla mediterranea è un secondo piatto super saporito cheracchiude in un' unica ricetta tanti sapori davvero unici , la carne è tenera è succosa , il condimentoinvece gli dona un gusto e un profumo davveroirresistibile , segnatevi subito tutti gli ingredientiperchèdiventerà la vostra ricettapreferita
Far imbiondire la cipolla in una padellaantiaderente, una volta rosolata unire la zucchina tagliata a julienneaggiungere il pollo tagliato a dadini, far rosolaree alzando la fiamma far sfumarecon il vino biancosciogliere lo zafferanonellatte (io ho usato quellodi soia senzazucchero) eunire al polloinsieme alla farinauna volta portato a cottura, aggiustaredisale, aggiungere il pepee il prezzemolo
Sistematelefettedimelanzane su una tegliarivestitacondella carta forno, spolverizzate la superficiecon il saleemettete su ogni fetta i pomodorini cheavrete tagliati a pezzetti
Pulire la cipolla rimuovendoleestremitàe lo strato esternodiconsistenzacartacea. Lavare il prezzemolo, selezionarnelefoglieetritarlefinementecon la mezzaluna su un tagliereassieme all'aglio spellato
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