Sarà la temperatura mite, i fiori sbocciati di alcuni alberi, il sole che timidamente esce dalle nuvole ma in questi giorni sento l'aria della primavera
Il lavoro e il tempo impiegato verranno ampiamente ripagati dalla soddisfazione a torta finita. Ieri sera abbiamo tagliato la mia prima Giardino di fragole, l'occasione era molto speciale
Share. Facebook. Twitter. Google +. LinkedIn. Pinterest. Stampa. Per un compleanno in famiglia, di una persona speciale, abbiamo voluto fare una torta con i fiocchi
Nascono a Roccalumera, in Sicilia, cuore del Mediterraneo, i liquori artigianali “Giardini d’Amore” e di questa terra ora arida, ora rigogliosa di macchia mediterranea e di profumatissime erbe spontanee, racchiudono l’incanto, i profumi e i sapori
Ho rinominato la mia versione TORTA GIARDINO D'INVERNO perchè siamo ancora in inverno ed ho preferito usare frutta di stagione rispetto alle fragole, cioè i kiwi, che provengono dalgiardino di mio padre, e che sono altrettanto coreografici se tagliati in sezione, quindi li ho ritenuti molto adatti per lo stesso dolce
L'altra sera, preso dallo sconforto da troppi carboidrati assunti in pochi giorni, ho deciso di sbizzarrirmi con l'acquisto di diversi tipi di carne, che chiaramente vi proporrò nelle prossime pubblicazioni
Giardino di fragole è un dolce composto da pan di spagna, yogurt, fragole, mousse di fragole. Una vera delizia fredda, da preparare principalmente nella stagione delle fragole, quindi capita proprio a fagiolo per il giorno della festa della Mamma
Unite a questo punto il restante yogurt freddo e tenete da parte. Sul fondo dello stampo sistemate qualche fettina di fragola mettete in freezer qualche minuto, poi versate la gelatina ancora liquida ma fredda e rimettete in freezer fino a che non si è completamente solidificata
Oggi il sole splende, primo giorno di maniche corte ed un cesto di fragole da utilizzare, tutti ingredienti ideali per gustare la mitica Giardino di fragole di Luca Montersino, un dolce fresco e leggero, una nuvola di fragole
La torta è stata ispirata dallagiardino di fragole per questo ho deciso di chiamarla così, purtroppo non ho potuto decorarla come avevo progettato visto che l’influenza mi ha colpita proprio in questi giorni e le forze mi sono mancate, ma il gusto ha ampiamente compensato l’estetica
E allora, avendo a disposizione tante belle fragole, tra il dire e il fare questa volta è bastato davvero poco e in una sola giornata ho preparato questa fresca e leggera torta sempre targata Montersino
Qualche giorno fa è stato il compleanno di mio marito e, conoscendo bene i suoi gusti ormai, ho pensato che questa torta dal perfetto stile Montersiniano sarebbe stata di suo gradimento
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