Biscottini salati alla robiola e curcuma
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Ingredienti

  • farina per pizza grammi: 100
  • 1 robiola grammi: 100
  • 1 olio d'oliva extravergine millilitri: 30
  • 1 parmigiano grattugiato cucchiai: 2
  • 1 tuorlo d'uovo 1
  • 1 curcuma cucchiaini: 1/2
  • 1 sale e pepe quanto bastaFase 1 In una terrina setacciare la farina ed unire la robiola, l’olio, il grana, il tuorlo d’uovo e  la curcuma. Lavorare velocemente tutti gli ingredienti ed avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero almeno mezz’ora. Stendete la pasta ad uno spesso di  5 mm e con un coppa pasta oppure con una formina a vostro piacere ritagliare i biscottini e disporli in una teglia foderata di carta forno e cuocere a 180° per 10 minuti circa. Appena dorati toglierli dal forno.
  • 1 Fase 1 In una terrina setacciare la farina ed unire la robiola, l’olio, il grana, il tuorlo d’uovo e  la curcuma. Lavorare velocemente tutti gli ingredienti ed avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero almeno mezz’ora. Stendete la pasta ad uno spesso di  5 mm e con un coppa pasta oppure con una formina a vostro piacere ritagliare i biscottini e disporli in una teglia foderata di carta forno e cuocere a 180° per 10 minuti circa. Appena dorati toglierli dal forno.

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