Biscotti salati per antipasti e aperitivi
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Ingredienti

  • 110 g farina 00
  • 1100 g burro
  • 1100 g parmigiano reggiano
  • 1 un pizzico sale finoMettere nel boccale tutti gli ingredienti: 30 sec. vel. 6.Controllare di avere ottenuto un impasto piuttosto appiccicoso, nel caso aggiungere un cucchiaio di acqua.Stendere l'impasto ottenuto, in uno spesso di circa mezzo cm, su una placca ricoperta di carta forno.A piacere dare la forma che si preferisce, a mano o con delle formine per biscotti.Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 10 minuti circa (sono pronti quando cominciano a dorarsi).Sfornare, la sciar freddare e servire.NotePer ottenere un impasto più compatto e meglio lavorabile è possibile aggiungere un uovo intero.Prima di infornare i biscotti possono essere decorati a piacere con altro parmigiano spolverato, pezzetti di olive, semi di sesamo o papavero, ecc.

Istruzioni

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