Biscotti light e dietetici (senza zucchero, senza burro, senza uova nè farina!)
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Ingredienti

  • 200 di fiocchi d’avena 100% (oppure crusca d’avena oppure fiocchi sbriciolati)100 gr di albicocche secche (oppure datteri o prugne)50 ml di olio extravergine (che potete sostituire con olio di cocco, di lino, semi di girasole)30 gr di acqua1 cucchiaio di noci (oppure mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi)1 cucchiaio di semi di zucca (oppure semi di lino, girasole, sesamo)2 cucchiai di bacche di goji1 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 1100 gr di albicocche secche (oppure datteri o prugne)50 ml di olio extravergine (che potete sostituire con olio di cocco, di lino, semi di girasole)30 gr di acqua1 cucchiaio di noci (oppure mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi)1 cucchiaio di semi di zucca (oppure semi di lino, girasole, sesamo)2 cucchiai di bacche di goji1 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 1100 gr di albicocche secche (oppure datteri o prugne)50 ml di olio extravergine (che potete sostituire con olio di cocco, di lino, semi di girasole)30 gr di acqua1 cucchiaio di noci (oppure mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi)1 cucchiaio di semi di zucca (oppure semi di lino, girasole, sesamo)2 cucchiai di bacche di goji1 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 150 ml di olio extravergine (che potete sostituire con olio di cocco, di lino, semi di girasole)30 gr di acqua1 cucchiaio di noci (oppure mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi)1 cucchiaio di semi di zucca (oppure semi di lino, girasole, sesamo)2 cucchiai di bacche di goji1 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 150 ml di olio extravergine (che potete sostituire con olio di cocco, di lino, semi di girasole)30 gr di acqua1 cucchiaio di noci (oppure mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi)1 cucchiaio di semi di zucca (oppure semi di lino, girasole, sesamo)2 cucchiai di bacche di goji1 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 130 gr di acqua1 cucchiaio di noci (oppure mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi)1 cucchiaio di semi di zucca (oppure semi di lino, girasole, sesamo)2 cucchiai di bacche di goji1 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 130 gr di acqua1 cucchiaio di noci (oppure mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi)1 cucchiaio di semi di zucca (oppure semi di lino, girasole, sesamo)2 cucchiai di bacche di goji1 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 11 cucchiaio di noci (oppure mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi)1 cucchiaio di semi di zucca (oppure semi di lino, girasole, sesamo)2 cucchiai di bacche di goji1 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 11 cucchiaio di noci (oppure mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi)1 cucchiaio di semi di zucca (oppure semi di lino, girasole, sesamo)2 cucchiai di bacche di goji1 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 11 cucchiaio di semi di zucca (oppure semi di lino, girasole, sesamo)2 cucchiai di bacche di goji1 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 11 cucchiaio di semi di zucca (oppure semi di lino, girasole, sesamo)2 cucchiai di bacche di goji1 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 12 cucchiai di bacche di goji1 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 12 cucchiai di bacche di goji1 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 11 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 11 cucchiaio di uvetta oppure cioccolato fondente in scaglieun pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 1 un pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 1 un pizzico di sale</ul></ul></td></tr></tbody>
  • 1 </ul></ul></td></tr></tbody>Come fare i Biscotti dieteticiPrima di tutto, serivtevi di un mixer. Poi inserite i fiocchi d’avena, il sale, l’olio, le albicocche e l’acqua. Frullate tutto insieme pochi secondi, finché non ottenete un composto appiccicoso, che pur non essendo compatto, se schiacciate con le mani, si compatta: A questo punto aggiungete semi, bacche, uvetta e frutta secca sbriciolata.Il composto non si stende e non si compatta, resta così un pò sbriciolato, prendente un pugno di impasto schiacciate con la mano e appiattite direttamente nella teglia, precedentemente rivestita di carta da forno.Infine compattate i bordi con le mani, per formare un biscotto tondo e adagiate in superficie bacche e semi: Realizzate in questo modo tutti i biscotti.Cuocete in forno ben caldo a 160° nella parte medio bassa per 15 minuti. dopo di che alzate a 180° e adagiate la teglia sulla base del forno, questo passaggio di pochi minuti, vi consentirà di ottenere dei biscotti più croccanti. Lasciate cuocere per circa 5 minuti, Se vedete che la superficie si scurisce adagiate un foglio di carta da forno. Io personalmente li preferisco più cotti e croccanti, abbastanza dorati sotto!Sformate e lasciate completamente raffreddare!Ecco pronti i vostri Biscotti light e dietetici! Conservare i biscotti lightIn una scatola di latta anche per 20 giorni!

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