Biscotti Grancereale Bimby
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Ingredienti

  • 85 gr fiocchi di avena
  • 115 gr riso soffiato
  • 1100 gr farina integrale
  • 140 gr zucchero di canna
  • 11 cucchiaino scarso lievito per dolci in polvere
  • 11 pizzico sale fino
  • 190 gr burro (va bene anche quello vegetale)
  • 14 cucchiai latte (io ho utilizzato quello di avena)FattoMettere nel boccale il riso soffiato e i fiocchi d'avena, tritare grissolanamente: 3 colpi a vel. Turbo.
  • 1 FattoAggiungere la farina integrale, lo zucchero, il lievito, il sale e il burro, sabbiare: 1 min. vel. 3.
  • 1 FattoImpostare a vel. 3 e unire il latte (se necessario aggiungerne dell'altro) e continuare per 30 secondi.
  • 1 FattoFormare un palla, coprirla con la pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti. 
  • 1 FattoRiprendere l'impasto e stenderlo tra due fogli di carta forno aiutandosi con il mattarello ad uno spessore di circa 4 mm.
  • 1 FattoFormare i biscotti della forma più preferite e posizionarli su una teglia rivestita di carta forno.
  • 1 FattoCuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa o finché risultano dorati in superficie.
  • 1 FattoLasciar raffreddare completamente e servire con una bella tazza di tè fumante... Buon appetito!

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