Biscotti girella
elvira9897
elvira9897

Biscotti girella

  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • Per l'impasto chiaro
  • 175 g di farina
  • 60 g di zucchero
  • 60 g di burro
  • 1 uovo
  •  
  • Per l'impasto scuro
  • 150 g di farina
  • 25 g di cacao
  • 60 g di zucchero
  • 60 g di burro
  • 1 uovo

Istruzioni

    Iniziate preparando l’impasto chiaro. In una ciotola lavorate la farina ed il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso. Mescolate l’uovo con lo zucchero ed aggiungete alla farina.Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per mezz’ora.Setacciate ora farina e cacao. Aggiungete il burro freddo a pezzetti e lavorate fino ad ottenere un composto sabbioso.Aggiungete l’uovo mescolato con lo zucchero.Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per mezz’ora.Stendete fino ad ottenere uno spessore di 2-3 millimetri. I due impasti devono avere piu’ o meno le stesse dimensioni, Sovrapponete i due impasti ed iniziate ad arrotolare partendo dal basso.Mettete in frigo per mezz’ora e tagliate delle fettine spesse circa un centimetro. Cuocete i biscotti a girella in forno preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.

    Fate raffreddare

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.